Вкус детства
Sep. 21st, 2024 11:42 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
matseaСъела самое вкусное в мире советское мороженое. Вчера.
Вообще вкусовые и обонятельные паттерны и ассоцивции, которые тянутся из детства — это совершенно удивительная штука. Нейробиологи пока что все это только изучают — но много на эту тему есть у Пруста. Великие писатели иногда опережают ученых.
И вот эти вот бесконечные прустовские описания ассоциативных рядов, возникающих в связи со вкусом тетушкиного чая... Вообще-то Пруста читать реально невозможно — хотя он вне всякого сомнения гений. Когда-то в юности я осилила По Направлению к Свану — во первых потому что он имелся у нас на полке — а источников приличной литературы было вообще вокруг немного — и домашний книжный стеллаж из дсп был одним из основных. Во вторых потому что я была питерским снобом (или может быть снобкой) — чем гордилась. Сейчас бы я не справилась с таким чтением ни при каких обстоятельствах.
Но вот размышления о вкусовых и обонятельных ассоциациях мне запали. С другой стороны, как оно может на запасть, если описание вкуса тетушкиного чая занимает две-три страницы. Не знаю, случайно ли так вышло, что мой кандидатский диссер был о феромонах — т е фактически о механизмах обонятельной коммуникации и ее бессознательной обработке.
Но я вообще-то хотела о мороженном. Так что вернусь к теме — поскольку я ни разу не Пруст.
В Америке я никогда не покупала мороженое в расфасованном виде. Поскольку мороженое и прочие вкусности я выдаю себе строго по карточкам. Я вообще-то дикая сладкоежка с сопуствующей склонностью к полноте. Тот факт, что моя российская юность пришлась на 80е и 90е оказался по своему полезен. В те счастливые времена на магазинных полках можно было свободно найти микароны и морскую капксту в консервах— все же прочее приходилось добывать с боем — а я ни разу не боец. В 90е всякое вкусное, правда, появилась — зато из моей жизни изчезла вся наличность. Все это способствовало тому, что фигура моя сильно не портилась — ну пара-тройка лишних кило конечно имелась — но вот именно что пара-тройка.
В Штатах я обнаружила, что эта пара-тройка лишних кило появляется в течение года. И без труда экстраполировала, что лет за десять этих лишних кило окажется двадцать-тридцать. А стало быть, систему питания придется изменить. И перевела себя на карточное продуктовое обеспечение.
Соответственно, все сладкое, включая и мороженное, я покупала только самое-самое вкусное и любимое. Ну, если тебе по карточкам положено две-три штуки счастья в неделю, не будешь же ты эту возможность счастья тратить на упаковку стандартного вафельного мороженного типа ванила.
А вот вчера потратила. Дело было на озере, я доплавалась до синих чертиков, лучшее, что продавали в ларьке была эта самая ванила — и всяко я заработала себе плаванием немного эстра.
Так что в первый раз в жизни я купила себе распакованную вафельную трубочку обычного белого мороженного ванила в обертке из фольги.
Если б я была Прустом, я б тут же написала главу романа. Это был реально вкус детства. В мозгу моем пронеслись образы проспекта Смирнова (ныне Ланское шоссе), ларек из синих щитов с прозрачным окошком и подружка Танька.
Я слышала, конечно, что эти все технологии были привезены из Штатов в молодую колыбель социализма Микаяном — за что ему низкий поклон — но удивительно насколько же они оказались устойчивы. Ну, т.е. в Штатах есть конечно стопитцот тысяч разных сортов мороженого — но и этот вот рецепт, проданный стране Советов, тоже оказывается все еще жив. Если кто-то скучает по лучшему в мире советскому мороженому — приезжайте. Два бакса.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2024-09-21 03:53 pm (UTC)no subject
Date: 2024-09-21 05:50 pm (UTC)no subject
Date: 2024-09-21 03:57 pm (UTC)no subject
Date: 2024-09-21 06:02 pm (UTC)no subject
Date: 2024-09-21 04:03 pm (UTC)У меня тот же вопрос. Имя!! И я хочу мороженное из синего железного киоска , у нас они были правда по моему салатовые а не синиие. В парке Горького на главной аллее, ну это там где я добывала мороженное.
no subject
Date: 2024-09-21 05:52 pm (UTC)no subject
Date: 2024-09-21 04:09 pm (UTC)Трубочка — и без шоколада сверху, что ли?:)
no subject
Date: 2024-09-21 05:53 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2024-09-21 04:10 pm (UTC)Прочитала Ваш вкус детства и пошла делать Пражский торт)
no subject
Date: 2024-09-21 05:53 pm (UTC)no subject
Date: 2024-09-21 04:55 pm (UTC)Самое вкусное на свете советское мороженое имело очень разный вкус в различных местах. В райцентрах оно, бывало, и вовсе не имело вкуса. В отличие от допотопного мороженого в шариках, изготовляемого тут же, на месте.
no subject
Date: 2024-09-21 05:54 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2024-09-21 05:34 pm (UTC)Опечатка "микароны и морскую капксту".
no subject
Date: 2024-09-21 05:56 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2024-09-21 05:47 pm (UTC)Не знаю как в Ленинграде, но в Москве начиная с 60-х мороженое стали делать из сухого молока с противным сладковатым привкусом. Дольше всего продержался пломбир в больших пачках за 50 копеек, но и до него добрались.
no subject
Date: 2024-09-21 06:01 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2024-09-21 05:59 pm (UTC)Мороженого как вкуса детства у меня не было по причине отсутствия нормального мороженого на Северном Кавказе в то время. Москва, Ленинград и Киев были столицами мороженого в том числе.
no subject
Date: 2024-09-21 06:15 pm (UTC)На северном Кавказе небось фруктов полно было — а мы сидели со своим мороженым и авитаминозом
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2024-09-21 06:37 pm (UTC)no subject
Date: 2024-09-21 06:56 pm (UTC)no subject
Date: 2024-09-21 06:37 pm (UTC)у меня, впрочем, как и у всех остальных нет никакого вкуса детства.
no subject
Date: 2024-09-21 06:56 pm (UTC)no subject
Date: 2024-09-21 07:25 pm (UTC)черногорцы такие сладкоежки, я поначалу думал, что простого ванильного мороженого тут и не бывает. а только восьмислойные десерты с шоколадом в шоколаде. итальянское неплохое, но ассоциаций никаких
no subject
Date: 2024-09-21 07:33 pm (UTC)У меня чувак из Черногории дом красил — вспоминает родину со слезами на глазах
no subject
Date: 2024-09-21 08:25 pm (UTC)no subject
Date: 2024-09-21 09:09 pm (UTC)no subject
Date: 2024-09-21 09:01 pm (UTC)Мороженное как мороженное, мне совесткое мороженное ничем примечательным не запомнилось. А вот когда в 90х появились йогурты - вот это точно было вкуснее.
no subject
Date: 2024-09-21 09:13 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2024-09-21 09:32 pm (UTC)Вот удивительно, что "то самое" мороженое. Везде уже и молоко не то самое, и мясо, а особенно овощи. Или это уже к старости потеря нюха?:(
no subject
Date: 2024-09-21 10:32 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2024-09-21 10:59 pm (UTC)Ой, вы тоже жили на Смирнова/Ланском?
no subject
Date: 2024-09-21 11:24 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2024-09-22 02:56 am (UTC)Да оно и тут такое есть, не хуже советского. Но, как и при большевиках, зависит от конкретного производителя. Предпочитаю пломбир крем-брюле. Его, кстати, большевики народу не продавали, только сливочное крем-брюле, менее жирное и менее вкусное.
no subject
Date: 2024-09-22 12:36 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2024-09-22 04:12 am (UTC)no subject
Date: 2024-09-22 12:40 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2024-09-22 05:33 am (UTC)В ворде надо прогонять свой текст прежде чем выкладывать в интернет, если знаете, что грамотность — не ваша сильная сторонв
no subject
Date: 2024-09-22 12:40 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2024-09-22 06:06 am (UTC)жопа всегда горит от постов про савецкое мороженое
ближайший завод, где его делали, был от меня в 1200 километрах в Красноярске, так что приходилось использовать заменители типа брикета сухого киселя за 15 копеек, целый час лизать можно и на солнце не тает. Или идя в кино с приятелем можно было купить пузырёк Ревита в аптеке, потом такая весёленька струйка в унитазе была
а самое большое потрясение было это когда спускаешься от аэровокзала Внуково на площадь, а там круглый ларёк с десятком видов мороженого и ваще никакой очереди
no subject
Date: 2024-09-22 12:42 pm (UTC)Сухой кисель лизать это довольно креативно
no subject
Date: 2024-09-23 05:07 pm (UTC)Я не знаю, что там в Штатах, но в Европе (включая Турцию) шарики везде лучше фасованного, советского или несоветского.
no subject
Date: 2024-09-24 02:35 pm (UTC)no subject
Date: 2024-09-28 04:18 pm (UTC)Пломбир от Bandi в вафельном стаканчике — это то